В стручках большое количество хлорофилла, нужного для нашего организма. Данный продукт считается источником клетчатки, витаминов групп В, РР, Е, Н, провитамина А. ... Горошек в стручках очень богат микроэлементами: медью, молибденом, фосфором, йодом, цинком, железом, селеном, магнием, фтором, кобальтом и другими.
Зелёный стручковый горошек по сути является незрелым горохом, молодые горошины удобно сидят на местах в ярко-зеленом стручке.
Горошек зелёный стручковый часто называют сладким, сахарным, молодым или необычным словом манжту, то есть «всё съедобно».