Икра у форели самая мелкая из всех представленных видов икры, средний размер икринок 2-3 мм, но при этом у неё есть свои почитатели. По цвету икра бывает и желтой (темно-желтой) и красной (ярко-красной). В основном цвет икры зависит от места вылова и времени вылова.