Форель – любимая рыба многих. Её нежное розоватое мясо обладает приятным вкусом и оказывает благотворное воздействие на организм. Приготовить эту вкуснейшую охлаждённую рыбу можно по-разному: нарезать на стейки и зажарить, запечь целиком или ломтиками, потушить, засолить или сварить из неё суп.
Форель относится к диетическим продуктам. С ней хорошо сочетаются картофель и помидоры, лук и лимон, белое вино. Рыба богата витаминами и аминокислотами, которые улучшают память, снижают артериальное давление, регулируют сердечно-сосудистую и центральную нервную систему.