Мясо фермерского кролика отличается от фабричного повышенной питательной ценностью и лучшими вкусовыми качествами. Фермерские животные выращиваются в естественных условиях, питаясь свежими травами и овощами, что придает мясу особый аромат и нежность. Оно практически не содержит вредных добавок и антибиотиков, что делает его безопасным и диетическим продуктом. Мясо фабричных кроликов, напротив, часто бывает жестким и сухим из-за быстрого роста и однообразного кормления комбикормами. Стоимость фермерского мяса выше, однако оно оправдывает себя превосходным вкусом и пользу для организма.